Description
Dieser Zitronenpuddingkuchen verbindet cremigen Pudding mit buttrigem Mürbeteig und begeistert jeden Dessertliebhaber.
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.)
- 100 g Zucker (Verwende Kokosblütenzucker für eine niedrig-glykämische Option.)
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.)
- 2 Stück Eigelb
- 1–2 EL kaltes Wasser (Nach Bedarf hinzufügen.)
- 2 Stück Zitronenzesten (Frische Zesten sorgen für das beste Ergebnis.)
- 40 g Maisstärke
- 500 ml Milch (Nicht-dairy Alternativen wie Mandelmilch können verwendet werden.)
- 100 ml frischer Zitronensaft (Vermeide Flaschen-Zitronensaft.)
- 50 g Butter (für den Pudding)
- 1 TL Vanilleextrakt (Für eine besondere Note kann auch Ahornextrakt verwendet werden.)
Instructions
- Den Mürbeteig zubereiten und in die Backform drücken.
- Die Zutaten für den Pudding in einem Topf vermengen und erhitzen, bis die Mischung dick wird.
- Den Pudding auf den Teig gießen und im Ofen backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 70