Description
Ein erfrischendes und einfach zuzubereitendes Dessert, das die perfekte Kombination aus cremigem Mascarpone und fruchtigen Beeren bietet.
Ingredients
Scale
- 250 g Savoiardi-Biskuits
- 200 ml frisch gebrühter Espresso oder starker Kaffee (abgekühlt)
- 50 ml Kaffee-Likör (optional)
- 500 g Mascarpone
- 300 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Stück Orange (Schale, optional)
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (zum Bestäuben)
- 300 g gemischte Beeren (wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren)
- 1 Esslöffel Zucker (optional, zum Marinieren der Beeren)
- 2 Esslöffel Orangensaft (optional)
Instructions
- Bereite zuerst den Kaffee vor: Brühe 200ml starken Espresso oder Kaffee und lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen (ca. 15 Minuten).
- Wenn der Kaffee abgekühlt ist, füge 50ml Kaffee-Likör hinzu, falls gewünscht.
- In einer großen Schüssel, schlage die 300ml Sahne mit einem Handmixer, bis sich steife Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).
- In einer anderen Schüssel, vermische 500g Mascarpone, 100g Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und die Orangenschale und rühre alles gut durch, bis die Mischung glatt ist (ca. 2-3 Minuten).
- Falte die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Jetzt ist es Zeit, die Beeren vorzubereiten. Wasche 300g gemischte Beeren und, falls gewünscht, mische sie mit 1 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffeln Orangensaft (ca. 5 Minuten).
- Beginne die Schichten: Tauche die Savoiardi-Biskuits kurz in den Kaffee und lege eine Schicht in eine Auflaufform (ca. 10-15 Biskuits).
- Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuits (ca. 5 Minuten).
- Darüber kommen die vorbereiteten Beeren, gefolgt von einer weiteren Schicht der getränkten Biskuits.
- Vervollständige das Dessert mit der restlichen Mascarpone-Creme und streue 1 Esslöffel Kakaopulver darüber (ca. 5 Minuten).
- Lasse das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, besser über Nacht.
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg