Description
Ein herzhaftes Gericht mit würziger Tomatensauce und perfekt pochierten Eiern, ideal für Frühstück, Mittagessen oder als leichtes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten
- 4–6 Eier
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Gewürze einrühren, dann die Tomaten hinzufügen.
- Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
- Eier in kleinen Vertiefungen in der Sauce aufschlagen.
- Pfanne abdecken und Eier nach Wunsch garen lassen.
- Mit Koriander garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Marokkanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg