Description
Schnelle und proteinreiche Lachsbratlinge mit scharfer Dill-Knoblauch-Dip, ideal als Hauptgericht oder Snack.
Ingredients
Scale
- 300 g Lachs (Dosenwildlachs kann verwendet werden.)
- 100 g Mandelnmehl (Kein Kokosmehl verwenden.)
- 3 EL Mayonnaise (Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.)
- 1 stück Großes Ei
- 1 TL Speisesalz (Nach Geschmack anpassen.)
- 1 TL Getrockneter Thymian (Austauschbar mit Oregano oder Basilikum.)
- 1 TL Schwarzer Pfeffer (Nach persönlicher Vorliebe anpassen.)
- 2–3 EL Olivenöl (Zum Braten.)
- 200 g Sauerrahm (Griechischer Joghurt funktioniert ebenso gut.)
- 2 EL Frischer Dill (Getrockneter Dill ist ein Ersatz.)
- 2 Zehen Knoblauch (Knoblauchpulver ist ein Ersatz.)
- 1/2 TL Gemahlener Cayenne (Menge nach Geschmack anpassen.)
Instructions
- Die Zutaten für die Lachsbratlinge in einer Schüssel gut vermengen und zu kleinen Bratlingen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für den Dip Sauerrahm, frischen Dill, Knoblauch und Cayenne in einer Schüssel vermengen.
- Die Lachsbratlinge warm servieren, zusammen mit dem scharfen Dill-Knoblauch-Dip.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 20
- Cholesterol: 80