Name: Koreanisches gebratenes Hühnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel (Frisch oder aufgetaut); 1 Tasse Buttermilch (Kann durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden); 1 Tasse Allzweckmehl (Für gesündere Option Vollkornmehl verwenden); 0.5 Tasse Maisstärke (Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden); 1 Teelöffel Baking Powder (Wichtig für die Knusprigkeit); 1 Teelöffel Salz (Menge nach persönlicher Vorliebe anpassen); 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden); 1 Teelöffel Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann verwendet werden, Menge anpassen); 2 Esslöffel Gochujang (Kann durch Sriracha ersetzt werden); 2 Esslöffel Honig (Kann durch Ahornsirup ersetzt werden); 2 Esslöffel Sojasauce (Tamari für glutenfreie Variante); 1 Esslöffel Reisessig (Kann durch Apfelessig ersetzt werden); 1 Teelöffel Sesamöl (Kann durch Erdnussöl ersetzt werden); 1 Teelöffel Minced Garlic and Ginger (Frische Zutaten empfohlen); 1 Esslöffel Sesamsamen (Kann weggelassen werden); 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln (Können durch Schnittlauch ersetzt werden)

Description

Lerne, wie man koreanisches gebratenes Hühnchen zu Hause zubereitet und deine Gäste mit diesem köstlichen Gericht begeistert.

Ingredients

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1 kg Hähnchenflügel (Frisch oder aufgetaut)
1 Tasse Buttermilch (Kann durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden)
1 Tasse Allzweckmehl (Für gesündere Option Vollkornmehl verwenden)
0.5 Tasse Maisstärke (Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden)
1 Teelöffel Baking Powder (Wichtig für die Knusprigkeit)
1 Teelöffel Salz (Menge nach persönlicher Vorliebe anpassen)
0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden)
1 Teelöffel Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann verwendet werden, Menge anpassen)
2 Esslöffel Gochujang (Kann durch Sriracha ersetzt werden)
2 Esslöffel Honig (Kann durch Ahornsirup ersetzt werden)
2 Esslöffel Sojasauce (Tamari für glutenfreie Variante)
1 Esslöffel Reisessig (Kann durch Apfelessig ersetzt werden)
1 Teelöffel Sesamöl (Kann durch Erdnussöl ersetzt werden)
1 Teelöffel Minced Garlic and Ginger (Frische Zutaten empfohlen)
1 Esslöffel Sesamsamen (Kann weggelassen werden)
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln (Können durch Schnittlauch ersetzt werden)

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Instructions

Hähnchenflügel in Buttermilch marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
In einer Schüssel Allzweckmehl, Maisstärke, Baking Powder, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.
Die marinierten Hähnchenflügel in der Mehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenflügel darin goldbraun und knusprig frittieren.
In einer separaten Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermischen.
Die frittierten Hähnchenflügel in die Sauce geben und gut vermengen.
Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Category: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 400 kcal
Sugar: 10 g
Sodium: 800 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 75 mg