Description
Genießen Sie diesen köstlichen Karamellisierten Bananen-Käsekuchen, der mit einem Hauch von Rumglasur verfeinert ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Graham Crackers (Kann durch Digestive-Kekse oder glutenfreie Kekse ersetzt werden.)
- 100 g geschmolzene Butter (Ungesalzene Butter wird bevorzugt; kann durch Kokosöl ersetzt werden.)
- 50 g Kristallzucker (Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.)
- 600 g Vollfett-Frischkäse (Sollte auf Raumtemperatur kommen.)
- 3 Stück Eier (Flachs-Eier als vegane Alternative verwenden.)
- 200 g Sauerrahm (Griechischer Joghurt ist ebenfalls geeignet.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verwende reines Vanilleextrakt.)
- 3 Stück Reife Bananen (Frische Bananen verwenden.)
- 100 g Brauner Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.)
- 30 g Butter (Ungesalzene Butter verwenden.)
- 60 ml Dunkler Rum (Verwende Rum-Extrakt für alkoholfreie Variante.)
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Graham Crackers zerbröseln und mit geschmolzener Butter und Kristallzucker vermengen. In eine Backform drücken und 10 Minuten backen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Sauerrahm, Vanilleextrakt und zerdrückte Bananen unterrühren.
- Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und 55 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- In einem kleinen Topf den braunen Zucker, die Butter und den Rum erhitzen, bis die Mischung kocht. 5 Minuten köcheln lassen und dann über den Käsekuchen gießen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 30
- Sodium: 300
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 80