Description
Genießen Sie Gordon Ramsay Hähnchen Tikka Masala, ein geschmackvolles, aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und viele Herzen erobert.
Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrust (alternativ Hähnchenschenkel)
- 1 Tasse Griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika
- ½ Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Butter oder Ghee
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Zoll Ingwer (gerieben)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Dose (400 g) Zerdrückte Tomaten
- 1 Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch (milchfreie Alternative)
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- ¼ Tasse Koriander (gehackt (zur Garnitur))
- 1 Esslöffel Zusätzlicher Zitronensaft (für Frische)
Instructions
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Chilipulver und Salz marinieren. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mariniertes Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark und zerdrückte Tomaten hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Schlagsahne oder Kokosmilch einrühren und mit Zucker abschmecken. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander und zusätzlichem Zitronensaft garnieren und servieren.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 90