Description
Ein köstlicher Ei und Ricotta-Toast, der schnell zubereitet ist und perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 3 Stück Eier (leicht feucht vom Herd nehmen)
- 2 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
- 1 Prise Grobes Salz (Meersalz oder Koscher-Salz sind Alternativen)
- 1 Esslöffel Ungesalzene Butter (oder Olivenöl für milchfrei)
- 150 g Vollmilch-Ricotta (hochwertige Marke wählen)
- 2 Scheiben Sauerteigbrot (glutenfreies Brot ist eine Option)
Instructions
- Eier in einer Pfanne kochen und leicht feucht vom Herd nehmen.
- Schnittlauch, Salz und Ricotta zu den Eiern hinzufügen und gut vermengen.
- Die Butter in der Pfanne schmelzen und das Sauerteigbrot rösten.
- Die Ei-Ricotta-Mischung auf das geröstete Brot geben und servieren.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 200