Description
Genießen Sie unseren köstlichen Bunter Glasnudelsalat! Frisch und gesund – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Glasnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Karotte
- 1/2 Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Handvoll Erdnüsse
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Sriracha (optional)
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
Instructions
- Glasnudeln gemäß Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, abgießen und kalt abspülen.
- Paprika, Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Koriander und Erdnüsse grob hacken.
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.
- Glasnudeln und geschnittenes Gemüse in die große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat anrichten und mit Koriander sowie Erdnüssen garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Salat
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg