Description
Frisch und aromatisch genießen!
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 100 g frischer Bärlauch
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Instructions
- Butter vorbereiten: Lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur weich werden, damit sie sich gut vermengen lässt. Dies dauert etwa 30 Minuten.
- Bärlauch waschen: Waschen Sie den frischen Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser, um eventuelle Erde oder Insekten zu entfernen. Trocknen Sie die Blätter anschließend vorsichtig mit einem Küchentuch.
- Bärlauch schneiden: Schneiden Sie die Bärlauchblätter in feine Streifen oder hacken Sie sie grob, je nachdem, wie intensiv Sie den Geschmack in der Butter haben möchten.
- Butter vermengen: Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel. Fügen Sie den geschnittenen Bärlauch hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
- Vermischen: Mischen Sie alles gut mit einer Gabel oder einem Löffel, bis der Bärlauch gleichmäßig in der Butter verteilt ist. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Formen: Nehmen Sie die Butter-Mischung und legen Sie sie auf ein großes Stück Frischhaltefolie. Formen Sie sie zu einer Rolle und wickeln Sie die Folie fest um die Butter.
- Kühlen: Legen Sie die eingewickelte Butter in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden fest werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Category: Aufstrich
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 100
- Sugar: 0
- Sodium: 50
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 30